Самое время отведать традиционные продукты Л’Ампольи

Продовольственные товары местного производства не разочаруют даже самых требовательных ценителей гастрономии. Земля и море радуют нас исключительно свежими продуктами, которые можно заказать в ресторанах города или купить в магазинах, чтобы приготовить дома по собственным рецептам.

Употребление в пищу продуктов местного производства имеет целый ряд преимуществ: они более свежие, обладают более естественным и насыщенным вкусом. Кроме того, так мы делаем вклад в устойчивое потребление и способствуем более гармоничному взаимодействию общества с природой.

Дары наших земель и моря

Устрицы из дельты Эбро

К местным продуктам Л’Ампольи относятся устрицы. Благодаря большому количеству питательных веществ в бухте Фангар эти дары моря отличаются удивительно насыщенным и чистым вкусом, который станет приятным сюрпризом для самых требовательных гурманов. В городе существует целая культура устриц: на основе этого ингредиента рестораны создают настоящие произведения гастрономического искусства. Узнайте об устрицах все!

Где купить?

  • Nova Devimar

Barranc de Sant Pere, s/n

+34 977 460 054

  • Cepromar

Ctra. Ampolla-Deltebre, km 2

+34 977 470 882

Рыба и морепродукты

Выгодное географическое положение Л’Ампольи способствовало развитию рыболовного промысла и разведению морепродуктов. Сочетание соленой и пресной воды во внутренней части бухты Фангар образует идеальные условия для выращивания рыбы и моллюсков. Небольшая флотилия обеспечивает город дарами Средиземного моря на протяжении всего года.

Где купить?

  • Peixateria Borràs
    C/ Lleida, 7
    +34 977 460 025 — 607 656 125
  • Peixateria Rosa
    Pl. Gonzàlez Isla, 2
    +34 615 661 432
  • Nova Devimar
    Barranc de Sant Pere, s/n
    +34 977 460 054
  • Cepromar
    Ctra. Ampolla-Deltebre, km 2
    +34 977 470 882

Оливковое масло

Золотой фонд, неотъемлемая часть наших гастрономических традиций… Оливковое масло обладает долгой историей в бассейне Средиземного моря. Начало его изготовления датируется еще финикийской эпохой. Испокон веков географические, геологические условия и мягкий климат нашего региона придавали оливковому маслу сбалансированный вкус и аромат. Кроме того, продукт обладает массой целебных свойств и легко преодолевает гастрономические границы благодаря своему огромному потенциалу.

Где купить?

  • Agrobotiga Lo Típic

C/ Banys, 4 baixos
+34 977 593 098

  • Productes del camp Xavier Curto

Lligallo del cementeri. Pol. 134 parcel·la 34
+34 630 270 057

Рис с наименованием места происхождения

А вы знали, что рисовые поля очень характерны для местного пейзажа? Летом они зеленые, в конце урожайного сезона — золотые, зимой — коричневые, весной — голубые… В целом, возделываемая территория составляет порядка 18 500 гектаров. Это самые крупные сельскохозяйственные угодья в дельте Эбро. Здесь рождается исключительно качественный продукт, обладающий сертификатом, который подтверждает защищенное наименование места происхождения «Рис из дельты Эбро».

Где купить?

  • Магазины сельхозпродукции

Bassa de les Olles, s/n
+34 690 795 504

  • Agrobotiga Lo Típic

C/ Banys, 4 baixos
+34 977 593 098

Колбасы домашнего производства

С незапамятных времен изготовление колбас было самым распространенным способом хранения мясных продуктов. В городе продаются замечательные домашние колбасы, которые производятся традиционными способами: бутифарра с рисом, бутифарра с луком, белая бутифарра, сухая колбаса лонганиса и собрасада. Заготовки выполняются следующим образом: кишки начиняются фаршем со специями, солью и другими ингредиентами, после чего колбасы развешиваются для вяления или сначала отвариваются, а потом вялятся.

Где купить?

  • Carnisseria Elisenda

AV. Barceloneta, 3
+34 977 460 048

  • Carnisseria Martí

Pl. Mercat, 7
+34 977 460 037

Выпечка и десерты домашнего приготовления

Любителям полакомиться предлагается огромный ассортимент сладостей домашнего приготовления: пастиссетс (сладкое тесто, начиненное засахаренной тыквой, шоколадом или свежим сыром), кокетес де сажи (печенье), кокетес де ла креу, кок де броссат (пирог со свежим сыром), кок де масана (яблочный пирог), рисовое мороженое… Каждый булочник и кондитер привносит в рецепты что-то свое. Результат — просто пальчики оближешь!

Где купить?

  • Fleca Artesana Cabrera

Av. Barceloneta, 24
+34 977 460 344

  • Forn Bru

Sol, 9
+34 699 904 434

  • Forn Cabrera

Menorca, 2
+34 977 460 062

  • Pastisseria Bahía

Pl. González Isla, 10
+34 977 460 106

  • Pastisseria Sergio

Av. Marítima R. Pous, 28
+34 977 460 179

Джин и сакэ домашнего производства

Еще в древности процессы дистилляции и брожения использовались для производства разных напитков. Л’Амполья славится традиционными методами изготовления джина и сакэ из продуктов, выращиваемых в нашем регионе. В каждом глотке ощущается особый дух дельты Эбро. Джин «Харбур» (Harbour Gin) вобрал в себя тончайшие оттенки растений, произрастающих в дельте Эбро и бассейне Средиземного моря, а сакэ «Кеншо» (Kensho) рождается в результате тщательно контролируемого процесса брожения риса.

Где купить?

  • Harbour Gin / Blau Mar

Passeig Ramon Pous, 16

+34 650 434 196

www.harbourgin.com

  • Kensho Mediterranean Sake / Kan Kensho

C/ Barranc de Sant Pere

+34 652 834 259

www.kenshosake.com

Пряные травы и экологичные травяные чаи

Ботаническое богатство территории всегда оказывает влияние на производство лекарственных средств и кулинарию. Много кто из нас до сих пор помнит травы, которые всегда хранились на кухнях у наших бабушек: лавровый лист, эстрагон, розмарин… Травяные чаи и суп с тимьяном тоже стали частью нашей культуры. Теперь с этим достоянием Средиземноморья можно ознакомиться в Ботаническом саду лекарственных растений Ecoherbes Park, где представлено более 400 видов ароматических и лекарственных растений. Гости могут приобрести травяные чаи и приправы, которые выращиваются традиционными методами и обладают знаком качества как стопроцентно экологичные продукты.

Где купить?

  • Ecoherbes

Urb. Sant Pere, 1
+34 671 0 09 977
www.ecoherbes.com