Si ets amant de la bona gastronomia, de ben segur que et delectaràs amb el producte local de l’Ampolla. La nostra terra i la nostra mar ens brinden productes frescos, km 0, que podràs assaborir en els restaurants del poble i que també podràs comprar per preparar les teves pròpies receptes a casa.
Són molt els avantatges de consumir productes locals. Els productes són més frescos i el menjar és més natural i té millor sabor. A més, en consumir productes locals, es potencia el consum sostenible, que busca una relació harmònica entre la societat i la natura.
Productes de la nostra terra i mar
L’ostra del Delta
Un dels productes locals de l’Ampolla que més et pot sorprendre és l’ostra, que sens dubte té un dels sabors més intensos i purs que ofereix la nostra mar. Això és possible gràcies a la gran quantitat de nutrients que hi ha a la badia del Fangar. Al poble li donem una atenció molt especial a aquest fruit del mar mitjançant creacions gastronòmiques molt suggeridores per part dels nostres restauradors. Descobreix-ho tot sobre la cuina de l’ostra!
On comprar-ne?
- Nova Devimar
Barranc de Sant Pere, s/n
+34 977 460 054
- Cepromar
Ctra. Ampolla-Deltebre, km 2
+34 977 470 882
Peix i marisc
La pesca i la cria de marisc són un referent del caràcter mariner de l’Ampolla per la seva ubicació geogràfica privilegiada. Gràcies a la combinació d’aigua salada i dolça que s’hi dona, la part interna de la badia del Fangar es transforma en un hàbitat òptim per a la criança de peix i marisc. La nostra petita flota ens proveeix de peix de la nostra mar durant tot l’any.
On comprar-ne?
- Peixateria Borràs
C/ Lleida, 7
+34 977 460 025 – 607 656 125
- Peixateria Rosa
Pl. Gonzàlez Isla, 2
+34 615 661 432
- Nova Devimar
Barranc de Sant Pere, s/n
+34 977 460 054
- Cepromar
Ctra. Ampolla-Deltebre, km 2
+34 977 470 882
Oli d’oliva
Aquest llegat daurat forma part de les nostres arrels gastronòmiques. L’oli d’oliva té una tradició històrica al Mediterrani des de l’època dels fenicis i, a les nostres terres, les condicions geogràfiques, geològiques i la suau climatologia han afavorit des de temps remots la producció d’un oli d’oliva d’aroma i sabor equilibrats. El seu potencial sobrepassa les fronteres gastronòmiques, sent també una font extraordinària de propietats curatives.
On comprar-ne?
- Agrobotiga Lo Típic
C/ Banys, 4 baixos
+34 977 593 098
- Productes del camp Xavier Curto
Lligallo del cementeri. Pol. 134 parcel·la 34
+34 630 270 057
Arròs amb denominació d’origen
Sabies que els arrossars determinen el nostre paisatge? Verd a l’estiu, daurats a finals d’estiu, marrons a l’hivern i blaus a la primavera. Això és deu al fet que els arrossars ocupen aproximadament unes 18.500 hectàrees de cultiu i constitueixen la principal producció dels cultius del Delta de l’Ebre. Com a resultat, gaudim d’un producte de qualitat excel·lent certificat amb la Denominació d’Origen Protegida Arròs del Delta de l’Ebre.
On comprar-ne?
- Agrobotigues
Bassa de les Olles, s/n
+34 690 795 504
- Agrobotiga Lo Típic
C/ Banys, 4 baixos
+34 977 593 098
Embotits casolans
Des de temps molt antics, l’elaboració d’embotits ha estat un dels sistemes més utilitzats per conservar els productes carnis. Al poble tenim el plaer de poder gaudir de diversos embotits casolans preparats de forma artesanal, com ara la baldana d’arròs, la baldana de ceba, la baldana blanca, la llonganissa seca i la sobrassada. Per preparar-los, es farceixen els budells amb carn picada, condimentada amb espècies, sal i altres ingredients, i un cop farcits, es posen a assecar o es bullen i posteriorment s’assequen.
On comprar-ne?
- Carnisseria Elisenda
AV. Barceloneta, 3
+34 977 460 048
- Carnisseria Martí
Pl. Mercat, 7
+34 977 460 037
Rebosteria i postres artesanals
Per endolcir el paladar, tenim un bon repertori de dolços elaborats de forma artesanal: pastissets, coquetes de sagí, coquetes de la creu, coc de brossat (mató), coc de maçana (poma), gelat d’arròs… Cadascun dels nostres forners i pastissers aporta el seu toc personal i distintiu. Et lleparàs els dits!
On comprar-ne?
- Fleca Artesana Cabrera
Av. Barceloneta, 24
+34 977 460 344
- Forn Bru
Sol, 9
+34 611 472 074
- Forn Cabrera
Menorca, 2
+34 977 460 062
- Pastisseria Bahía
Pl. González Isla, 10
+34 977 460 106
Gin i sake d’elaboració artesanal
La destil·lació i la fermentació ens han servit des de l’antiguitat per a l’elaboració de diversos tipus de begudes. A l’Ampolla podràs gaudir de l’essència del Delta de l’Ebre a partir de l’elaboració artesanal de dues begudes preparades amb ingredients de la nostra terra: la ginebra i el sake. Harbour Gin és una ginebra resultat de la riquesa botànica que ens ofereix el Delta i el mar Mediterrani. I el sake Kensho neix a partir d’un procés de fermentació molt acurat del nostre arròs.
On comprar-ne?
- Harbour Gin / Blau Mar
Passeig Ramon Pous, 16
+34 650 434 196
- Kensho Mediterranean Sake / Kan Kensho
C/ Barranc de Sant Pere
+34 652 834 259
Herbes culinàries i infusions ecològiques
La riquesa botànica d’un territori sempre ha influenciat tant els seus remeis medicinals com la seva tradició culinària. Molts de nosaltres encara recordem les herbes imprescindibles a les cuines de les nostres iaies, com ara el llorer, l’estragó i el romaní, així com les infusions de marialluïsa o la sopa de farigola. Ara pots trobar tota aquesta essència mediterrània al Jardí Botànic Medicinal Ecoherbes Park, on podràs descobrir més de 400 espècies de plantes aromàtiques i medicinals, així com podràs adquirir infusions i herbes culinàries cultivades de forma artesanal i amb el segell de garantia 100% ecològic.
