Fêtes et journées gastronomiques à l’Ampolla

On célèbre l’huître du Delta

L’huître est l’un des produits gastronomiques les plus importants de l’Ampolla et du territoire. C’est pourquoi on organise différentes célébrations autour de ce délicieux fruit de mer.

La fête principale est la journée de l’huître, qui est déjà devenue une référence touristique et gastronomique dans les régions de l’Èbre. Ce festival a lieu un dimanche de mai, jour au cours duquel 2 500 kg d’huîtres du Delta peuvent être distribuées, avec la possibilité de compléter l’expérience avec un verre de cava.

Cette journée, les visiteurs peuvent également goûter et connaître l’huître cuite, en suivant certaines des recettes les plus novatrices. Pour compléter le tout, un concert de musique en direct met l’ambiance dans le port.

Fête traditionnelle du riz

Avec la Fête de la « Plantada » (plantation du riz) en juin et le fête de la Sega (moisson du riz) en septembre, la ville commémore nos ancêtres qui, avec un grand effort, nous ont permis de déguster l’un des produits les plus représentatifs de la nôtre terre, le riz.

En juin, vous pourrez vous renseigner sur le processus traditionnel de plantation du riz, qui consiste à transplanter le plant de riz dans le champ de riz où il va pousser. En septembre, vous découvrez le procédé traditionnel de transformation du riz, depuis son fauchage jusqu’à sa mise en sacs avec des techniques telles que battre le riz (séparation du grain de riz de l’épi). Deux méthodes sont alors utilisées : le battre avec les pieds (les pieds de l’animal de trait) ou avec le trillo (une espèce de rouleau circulaire avec des clous que tirait un animal), après il est nettoyé et séparé de la paille à l’aide de fourches, puis il est éventé, … Et, bien sûr, pendant le festival des Moisson de riz, vous pourrez déguster de délicieux goûts, tous animés par de la musique live traditionnelle !