Es hora de degustar el producto local de l’Ampolla

Si eres amante de la buena gastronomía, seguro que te deleitarás con el producto local de l’Ampolla. Nuestra tierra y nuestro mar nos brindan productos frescos, km 0, que podrás degustar en los restaurantes del pueblo y que también podrás comprar para preparar tus propias recetas en casa.

Son muchas las ventajas de consumir productos locales. Los productos son más frescos y la comida es más natural y tiene mejor sabor. Además, cuando se consumen productos locales, se potencia el consumo sostenible, favoreciendo una relación armónica entre la sociedad y la naturaleza.

Productos de nuestra tierra y mar

La ostra del Delta

Uno de los productos locales de l’Ampolla que más te puede sorprender es la ostra, que tiene, sin duda, uno de los sabores más intensos y puros que ofrece nuestro mar. Esto es posible gracias a la gran cantidad de nutrientes que hay en la bahía del Fangar. En el pueblo se le da una atención muy especial a este fruto del mar mediante sugerentes creaciones gastronómicas realizadas por nuestros restauradores. ¡Descubre todo sobre la cocina de la ostra!

¿Dónde comprar?

  • Nova Devimar

Barranc de Sant Pere, s/n

+34 977 460 054

  • Cepromar

Ctra. Ampolla-Deltebre, km 2

+34 977 470 882

Pescado y marisco

La pesca y la cría de marisco son un referente del carácter marinero de l’Ampolla por su privilegiada ubicación geográfica. Gracias a la combinación que se da de agua salada y dulce, la parte interna de la bahía del Fangar se transforma en un hábitat óptimo para la cría de pescado y marisco. Nuestra pequeña flota nos provee de pescado y marisco de nuestro mar durante todo el año.

¿Dónde comprar?

  • Pescadería Borràs
    C/ Lleida, 7
    +34 977 460 025 – 607 656 125
  • Pescadería Rosa
    Pl. Gonzàlez Isla, 2
    +34 615 661 432
  • Nova Devimar
    Barranc de Sant Pere, s/n
    +34 977 460 054
  • Cepromar
    Ctra. Ampolla-Deltebre, km 2
    +34 977 470 882

Aceite de oliva

Legado dorado que forma parte de nuestras raíces gastronómicas. El aceite de oliva tiene una tradición histórica en el Mediterráneo desde la época de los fenicios y, en nuestra tierra, las condiciones geográficas, geológicas y la suave climatología ha favorecido desde tiempos remotos la producción de un aceite de oliva de aroma y sabor equilibrados. Su potencial sobrepasa las fronteras gastronómicas, siendo también una fuente extraordinaria de propiedades curativas.

¿Dónde comprar?

  • Agrobotiga Lo Típic

C/ Banys, 4 baixos
+34 977 593 098

  • Productes del camp Xavier Curto

Lligallo del cementeri. Pol. 134 parcel·la 34
+34 630 270 057

Arroz con denominación de origen

¿Sabías que los arrozales determinan nuestro paisaje? Verde en verano, dorado a finales de verano, marrones en invierno y azules en primavera. Esto se debe a que los arrozales ocupan aproximadamente unas 18.500 hectáreas de cultivo y constituyen la principal producción de los cultivos del Delta del Ebro. Como resultado, disfrutamos de un producto de calidad excelente certificado con la Denominación de Origen Protegida Arroz del Delta del Ebro.

¿Dónde comprar?

  • Agrotiendas

Bassa de les Olles, s/n
+34 690 795 504

  • Agrobotiga Lo Típic

C/ Banys, 4 baixos
+34 977 593 098

Embutidos caseros

Desde tiempos antiguos, la elaboración de embutidos ha sido uno de los sistemas más utilizados para conservar los productos cárnicos. En el pueblo tenemos el placer de poder disfrutar de varios embutidos caseros preparados de forma artesanal, como la butifarra de arroz, la butifarra de cebolla, la butifarra blanca, la longaniza seca y la sobrasada. Para prepararlos, se rellenan las tripas con carne picada, condimentada con especias, sal y otros ingredientes y, una vez rellenas, se secan o hierven y posteriormente se dejan secar.

¿Dónde comprar?

  • Carnisseria Elisenda

AV. Barceloneta, 3
+34 977 460 048

  • Carnisseria Martí

Pl. Mercat, 7
+34 977 460 037

Repostería y postres artesanales

Per endulzar el paladar, tenemos una gran variedad de dulces elaborados de forma artesana: pastissets (pasta dulce rellena de cabello de ángel, chocolate o queso fresco), coquetes de sagí (galleta seca), coquetes de la creu, coc de brossat (tarta con queso fresco), coc de maçana (tarta de manzana), helado de arroz… Cada uno de nuestros panaderos y pasteleros le dan su toque personal y distintivo. ¡Te chuparás los dedos!

¿Dónde comprar?

  • Fleca Artesana Cabrera

Av. Barceloneta, 24
+34 977 460 344

  • Forn Bru

Sol, 9
+34 699 904 434

  • Forn Cabrera

Menorca, 2
+34 977 460 062

  • Pastisseria Bahía

Pl. González Isla, 10
+34 977 460 106

  • Pastisseria Sergio

Av. Marítima R. Pous, 28
+34 977 460 179

Gin y sake de elaboración artesanal

La destilación y la fermentación han servido desde la antigüedad para la elaboración de varios tipos de bebidas. En l’Ampolla podrás disfrutar de la esencia del Delta del Ebro a partir de la elaboración artesanal de dos bebidas preparadas con ingredientes de nuestra tierra: la ginebra y el sake. Harbour Gin es una ginebra resultado de la riqueza botánica que nos ofrece el Delta y el mar Mediterráneo. Y el sake Kensho nace a partir de un cuidadoso proceso de fermentación de nuestro arroz.

¿Dónde comprar?

  • Harbour Gin / Blau Mar

Passeig Ramon Pous, 16

+34 650 434 196

www.harbourgin.com

  • Kensho Mediterranean Sake / Kan Kensho

C/ Barranc de Sant Pere

+34 652 834 259

www.kenshosake.com

Hierbas culinarias e infusiones ecológicas

La riqueza botánica de un territorio siempre ha influenciado tanto en sus remedios medicinales como en su tradición culinaria. Muchos de nosotros todavía recordamos las hierbas imprescindibles en las cocinas de nuestras abuelas, como el laurel, el estragón y el romero, así como las infusiones de hierba o la sopa de tomillo. Ahora puedes encontrar toda esta esencia mediterránea en el Jardín Botánico Medicinal Ecoherbes Park, donde descubrirás más de 400 especies de plantas aromáticas y medicinales, así como podrás adquirir infusiones y hierbas culinarias cultivadas de forma artesanal y con el sello de garantía 100% ecológico.

¿Dónde comprar?

  • Ecoherbes

Urb. Sant Pere, 1
+34 671 0 09 977
www.ecoherbes.com