LA GASTRONOMÍA DEL DELTA DEL EBRO
La Gastronomía del Delta del Ebro dispone de productos de gran calidad que lo constituyen cómo un destino gastronómico de renombre.
Teniendo en cuenta el lugar dónde nos encontramos, la cocina local es muy variada ya que aprovecha los recursos naturales proporcionados por el Delta del Ebro mediante la pesca, la agricultura y la caza.
Los campos de olivos y los arrozales de l’Ampolla y del delta, no son sólo paisajes característicos de nuestra zona, son también el sustento de nuestros agricultores que año tras año trasladan lo mejor de la tierra a la mesa.
Con los productos locales; la ostra, la ginebra, el sake, el pescado, marisco, aceite de oliva, el arroz… los cocineros del pueblo de l’Ampolla han hecho que la población, no sólo sea conocida por su ubicación en el Parque Natural del Delta del Ebro sino por su buena gastronomía.
En el año 2020 el Ayuntamiento de l’Ampolla impulsó GastroMar L’Ampolla.
GastroMar L’Ampolla es un evento que nació para dar a conocer los productos del mar de las Tierras del Ebro y del Mediterráneo. En su primera edición, se realizaron jornadas profesionales de cocina y ciencia, tratando la cocina marinera tradicional y contemporánea, consolidando así el municipio como espacio gastronómico del Delta del Ebro.
Si te apasionan los arroces, en septiembre (época de siega) se realizan las Jornadas Gastronómicas del Arroz, toda una oportunidad para los foodlovers.
ANTES DE SENTAROS EN LA MESA A DELEITAR NUESTRA COCINA LOCAL
Te recomendamos:
- Acércate hasta la lonja de l’Ampolla por las tardes, conocerás el recorrido del pescado desde que lo descargan en el puerto hasta que llega a la pescadería.
- Visita Mirador de la Badia. Deja que te enseñen uno de los lugares más bonitos del Delta del Ebro, la Bahía del Fangar, donde te mostrarán de primera mano la acuicultura y la pesca.
- Aconsejamos visitar las bodegas de sake Can Kensho, una empresa familiar pionera en la producción de koji, sake y miso natural y Mediterráneo. Visita los arrozales y profundiza sobre el cultivo del arroz y la importancia de éste para el Delta del Ebro.
Otra bebida alcohólica que proviene del destilado típica de l’Ampolla es la ginebra.
- HARBOUR es una Distilled Gin elaborada de manera artesanal y producida con remesas muy pequeñas. De esta manera, se preserva de manera óptima el aroma y el frescor de los elementos naturales cosechados en el Parque Natural del Delta del Ebro.
- También puedes acercarte al Jardín Botánico Medicinal Ecoherbes Park.
Descubre las más de 400 especies de plantas aromáticas y medicinales. Ecoherbes Park dispone de un vivero de reproducción vegetal y un banco de semillas, en su visita guiada explica cómo utilizar las plantas, medicinalmente y en la cocina.
Ecoherbes Park se encuentra en medio de la Ruta de los Jardines de Olivos.
Una ruta para pedalear por el interior de l’Ampolla, entre bancales de olivos y márgenes de piedra seca.
- Oli del Mar, es una empresa que contribuye a defender el paisaje y a conservar los olivos como elementos vivos de la historia de nuestro territorio.
Recolectan el fruto de manera selectiva; olivas de variedad Morrut, Sevillenc y Arbequina. Envasan bajo pedido, con ediciones limitadas y numeradas.
Cabe recordar que el aceite de oliva, forma parte de nuestras raíces gastronómicas.
Jornadas gastronómicas
Para poner en valor los productos del territorio y la cocina local, en la región se hacen varias jornadas gastronómicas, dedicadas a conocer los productos autóctonos a través de menús protagonizados con éstos.
En l’Ampolla, durante febrero/marzo se realizan las Jornadas Gastronómicas de la Galera, en mayo las Jornadas Gastronómicas de la Ostra y en setiembre, las Jornadas Gastronómicas del Arroz. Excusa perfecta para visitarnos.
Este año, las XXII Jornadas Gastronómicas del Arroz son del 25 de septiembre al 10 de octubre.
Consulta los menús aquí.
Si deseas más información, puedes visitarnos en la Oficina de Turismo de l’Ampolla, ubicada en la Calle Ronda del Mar, 12.
¡Te esperamos!
