Wenn Sie ein Freund guter Küche sind, dann werden Ihnen die regionalen Produkte aus l’Ampolla ganz sicher zusagen. Unser Land und unser Meer bieten frische regionale Produkte von hier, die Sie sich in den Restaurants des Ortes schmecken lassen oder auch kaufen können, um sie zu Hause selbst zuzubereiten.
Regionale Produkte bieten viele Vorteile. Es sind unvergleichlich frische Produkte, die für ein natürlicheres Essen stehen und einen besseren Geschmack besitzen. Außerdem wird durch den Verzehr regionaler Produkte der nachhaltige Verbrauch unterstützt und ein harmonisches Verhältnis zwischen Gesellschaft und Natur gefördert.
Produkte, die unser Land und unser Meer bieten
Die Delta-Auster
Eines der regionalen Produkte von l’Ampolla, das Sie vielleicht überraschen wird, ist die Auster. Sie zeichnet sich durch den intensiven und reinen Geschmack unseres Meeres aus. Diesen Geschmack verdankt unsere Auster dem hohen Nährstoffgehalt in der Bucht von Fangar. Der Ort schenkt dieser Meeresfrucht anhand der anregenden gastronomischen Kreationen unserer Küchenchefs eine ganz besondere Beachtung. Entdecken Sie alle Geheimnisse der Zubereitung von Austern!
Wo kaufen?
- Nova Devimar
Barranc de Sant Pere, s/n
+34 977 460 054
- Cepromar
Ctra. Ampolla-Deltebre, km 2
+34 977 470 882
Fisch und Meeresfrüchte
Aufgrund der hervorragenden geografischen Lage des Ortes gehören der Fischfang und die Zucht von Meeresfrüchten zu den absoluten Referenzen von l’Ampolla. Dank der Mischung von Salz- und Süßwasser bilden die Gewässer in der Bucht von Fangar einen optimalen Lebensraum für die Zucht von Fisch und Meeresfrüchten. Unsere kleine Flotte versorgt uns das ganze Jahr über mit Fisch und Meeresfrüchten aus unserem Meer.
Wo kaufen?
- Peixateria Borràs
C/ Lleida, 7
+34 977 460 025 – 607 656 125
- Peixateria Rosa
Pl. Gonzàlez Isla, 2
+34 615 661 432
- Nova Devimar
Barranc de Sant Pere, s/n
+34 977 460 054
- Cepromar
Ctra. Ampolla-Deltebre, km 2
+34 977 470 882
Olivenöl
Das goldene Erbe, das Teil unserer gastronomischen Wurzeln ist. Das Olivenöl besitzt eine lange geschichtliche Tradition im Mittelmeerraum, die bis auf die Zeit der Phönizier zurückgeht. Dank der geografischen und geologischen Bedingungen sowie des milden Klimas hat unsere Region schon seit jeher hervorragendes Olivenöl mit einem ausgeglichenen Aroma und Geschmack hervorgebracht. Sein Potenzial überschreitet die gastronomischen Grenzen, denn das Olivenöl besitzt auch außergewöhnliche Heilkräfte.
Wo kaufen?
- Agrobotiga Lo Típic
C/ Banys, 4 baixos
+34 977 593 098
- Productes del camp Xavier Curto
Lligallo del cementeri. Pol. 134 parcel·la 34
+34 630 270 057
Reis mit Herkunftsbezeichnung.
Wussten Sie, dass die Reisfelder unser Landschaftsbild bestimmen? Grün im Sommer, goldgelb zum Ende des Sommers, braun im Winter und blau im Frühling. Dieser Einfluss ist darauf zurückzuführen, dass die Reisfelder etwa 18.500 Hektar Anbaufläche umfassen und der Reis die wichtigste Anbaukultur im Ebrodelta darstellt. Daraus ergibt sich ein Produkt von ausgezeichneter Qualität, das die geschützte Herkunftsbezeichnung Reis aus dem Ebrodelta trägt.
o kaufen?
- Hofläden
Bassa de les Olles, s/n
+34 690 795 504
- Agrobotiga Lo Típic
C/ Banys, 4 baixos
+34 977 593 098
Hausgemachte Wurstwaren
Die Herstellung von Wurstwaren ist schon seit jeher eine der häufigsten verwendeten Formen der Haltbarmachung von Fleischprodukten gewesen. In l’Ampolla können wir uns an einer Vielzahl verschiedener hausgemachter Wurstwaren erfreuen, die nach alter Tradition hergestellt werden, wie zum Beispiel Reis-Butifarra, Zwiebel-Butifarra, Weiße Butifarra, Longaniza-Hartwurst oder die Paprikastreichwurst Sobrasada. Bei der Herstellung werden Därme mit Hackfleisch (gewürzt mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und anderen Zutaten) gefüllt und danach getrocknet oder gekocht und anschließend getrocknet.
Wo kaufen?
- Carnisseria Elisenda
AV. Barceloneta, 3
+34 977 460 048
- Carnisseria Martí
Pl. Mercat, 7
+34 977 460 037
Feingebäck und hausgemachte Desserts
Für süße Gaumenfreuden sorgt eine große Vielfalt an hausgemachten Süßwaren, die nach alter Tradition zubereitet werden: pastissets (süßes Gebäck, gefüllt mit karamellisierten Kürbisfasern, Schokolade oder Frischkäse), coquetes de sagí (Plätzchen), coquetes de la creu, coc de brossat (Frischkäse-Kuchen), coc de maçana (Apfelkuchen), Reis-Eis… Zudem verleihen unsere Bäcker und Konditoren all diesen Köstlichkeiten ihre ganz eigene persönliche Note. Sie werden sich die Finger lecken!
Wo kaufen?
- Fleca Artesana Cabrera
Av. Barceloneta, 24
+34 977 460 344
- Forn Bru
Sol, 9
+34 611 472 074
- Forn Cabrera
Menorca, 2
+34 977 460 062
- Pastisseria Bahía
Pl. González Isla, 10
+34 977 460 106
- Pastisseria Sergio
Av. Marítima R. Pous, 28
+34 977 460 179
Gin und Sake aus eigener Herstellung
Die Destillation und Fermentation dienten bereits in der Antike zur Herstellung verschiedener Getränke. In l’Ampolla können Sie die Essenz des Ebrodeltas anhand der handwerklichen Herstellung zweier Getränke genießen, die aus Zutaten unseres Landes hergestellt werden: Gin und Sake. Harbour Gin ist ein Gin, der aus der reichen Pflanzenwelt von Delta und Mittelmeer entsteht. Sake Kensho wird im Rahmen eines sorgfältigen Fermentationsprozesses aus unserem Reis gewonnen.
Wo kaufen?
- Harbour Gin / Blau Mar
Passeig Ramon Pous, 16
+34 650 434 196
- Kensho Mediterranean Sake / Kan Kensho
C/ Barranc de Sant Pere
+34 652 834 259
Küchenkräuter und ökologische Tees
Die reiche Pflanzenwelt einer Region hat schon immer Auswirkungen auf deren Naturmedizin und traditionelle Küche gehabt. Viele von uns erinnern sich noch an die unerlässlichen Küchenkräuter unserer Großmütter, wie zum Beispiel Lorbeer, Estragon und Rosmarin, ebenso wie an die Kräutertees oder die Thymiansuppe. Jetzt können Sie die gesamte Essenz des Mittelmeers im botanischen Garten Jardín Botánico Medicinal Ecoherbes Park mit seinen mehr als 400 verschiedenen Kräutern und Heilpflanzen entdecken. Außerdem besteht die Möglichkeit, traditionell angepflanzte Tee- und Küchenkräuter aus 100 % ökologischem Anbau zu erwerben.
